Η Αλεξάνδρα Β. Τσιαντή δημιούργησε μαζί με την αδελφή της, Λίνα, το μοναδικό πιστοποιημένο βιοδυναμικό αγρόκτημα, The Trinity Farm.
Αποστολή τους ήταν να οδηγήσουνε το οικογενειακό αγρόκτημα στη νέα εποχή. Η πορεία τους – που συνοψίζεται στα χρόνια των πανεπιστημιακών τους σπουδών, της ζωής τους στην πόλη, στην πατρίδα και στο εξωτερικό, της απόκτησης εμπειριών -ήταν στην πραγματικότητα ο δρόμος που θα τις οδηγούσε εκεί όπου ξεκίνησαν όλα. Σαράντα χιλιόμετρα από τη Λάρισα, στα περίχωρα του χωριού Αγία Τριάδα1, στη γη των τριών γενεών τους.
Τότε, ήρθε το όραμα. Η πλήρης συμμόρφωση με τις αρχές της βιοδυναμικής γεωργίας2. Αυτό σήμαινε να μετατρέψουνε το αγρόκτημά τους σε έναν ζωντανό οργανισμό. Έναν οργανισμό που τα ζώα του θα τρέφονται αποκλειστικά με ζωοτροφές που θα παράγονται στο δικό τους κτήμα. Τα ζώα στη συνέχεια θα τους παρέχουν την πρώτη ύλη για να θρέψουνε τη γη τους. Με τον τρόπο αυτό θα παράγουνε υγιεινά και νόστιμα τρόφιμα με έγκριση από τη Demeter3 International, ενώ συγχρόνως θα φροντίζουνε το περιβάλλον.
Σήμερα, στο αγρόκτημά τους, The Trinity Farm4, καλλιεργούνε βιολογικά-βιοδυναμικά δημητριακά, όσπρια, και κηπευτικά δίνοντας έμφαση σε σειρές προϊόντων που αποτελούν τον πυρήνα μιας υγιεινής Μεσογειακής διατροφής, όπως αλεύρι και ζυμαρικά ολικής άλεσης. Τα προϊόντα τους χαίρουν εκτίμησης από τους καταναλωτές και τη γαστρονομική κοινότητα, έχουν βραβευτεί και έχουν συμπεριληφθεί σε λίστες με τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα. Παράλληλα, σε μια προσπάθεια ευαισθητοποίησης του κοινού για την υγεία και τη διατροφή, ανοίγουμε το αγρόκτημά τους με προσχεδιασμένες δράσεις.
Σταθμοί του 2016
- Άνοιγμα του αγροκτήματος στο κοινό μέσα από προσχεδιασμένες δραστηριότητες όπως η ημέρα περιβάλλοντος με την Greenpeace και επισκέψεις τουριστών στα πλαίσια εκδρομής τους στην ευρύτερη περιοχή.
- Άνοιγμα σε νέες αγορές όπως Βέλγιο, Ελβετία και Αμερική.
- Συμμετοχή στη Διεθνή Πλατφόρμα της Greenpeace για την Γεωργία.
- Συμμετοχή στη Σύνοδο Κορυφής για την Υγεία, Ευεξία και Συνειδητότητα (WorldHealthInnovationSummit) στον Πάρνωνα.
Μας δείχνει το μέλλον του πρωτογενούς τομέα…
1.Trinity σημαίνει Αγία Τριάδα.
2. H βιοδυναμική γεωργία είναι η παλιότερη και πλέον καθιερωμένη προσέγγιση οικολογικής γεωργίας με περισσότερα από 3000 αγροκτήματα σε περίπου 60 χώρες. Κύριοι στόχοι της βιοδυναμικής γεωργίας μέσα από έναν τεράστιο σεβασμό για τη ζωή, το έδαφος και τους ρυθμούς είναι να θρέψει τη γη και τους ανθρώπους, να βελτιώσει τη ζωή των φυτών και των ζώων και να καταστήσει τη γεωργική γη σταθερή και βιώσιμη.
3. Demeter είναι το διεθνές σήμα για την πιστοποιημένη βιοδυναμική γεωργία. Η Demeter επιθυμεί να δύναται να εγγυηθεί το σεβασμό για τις βιοδυναμικές πρακτικές που εφαρμόζονται στην αγροτική γη και για την ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων.
4. Η Trinity Farm είναι το 1ο και μοναδικό σήμερα ελληνικό βιοδυναμικό αγρόκτημα με πιστοποίηση Demeter για ετήσιες καλλιέργειες.
