Ο Δημήτριος Τάχος γεννήθηκε στο Νέο Περιβόλι Λάρισας, φοίτησε στο 2ο Γυμνάσιο/Λύκειο (τότε εξατάξιο) Αρρένων Λάρισας. Στη Βενετία της Ιταλίας φοίτησε και πήρε το πτυχίο αρχιτεκτονικής το 1981 με διπλωματική εργασία και θέμα «Αναστύλωση – Ανακαίνιση Μνημείων και Διατηρητέων Κτιρίων», όπου και εργάστηκε μέχρι το 1990. Έγινε μέλος της Icomos, διεθνούς οργάνωσης για την προστασία μνημείων της UNESCO. Μέλος διάφορων συλλόγων και φορέων για την προστασία του περιβάλλοντος (WWF).
Υπήρξε μέλος της οργανωτικής επιτροπής του 10ου συνέδριου του Πανελλήνιου Συλλόγου Αρχιτεκτόνων (ΣΑΔΑΣ). Διετέλεσε πρόεδρος του Συλλόγου Αρχιτεκτόνων νομού Λάρισας στο διάστημα 1995 – 2003 και μέλος της Πανελλήνιας Αντιπροσωπείας Ένωσης Αρχιτεκτόνων από το 1995 έως το 2004. Μέλος της Δευτεροβάθμιας Επιτροπής Αρχιτεκτονικού Ελέγχου Θεσσαλίας.
Μέλος της αντιπροσωπείας του Τεχνικού Επιμελητηρίου Ελλάδας, Παράρτημα Κεντρικής και Δυτικής Θεσσαλίας από το 2003-2014 και μέλος της Διοικούσας Επιτροπής του Τ.Ε.Ε. Κ.Δ. Θεσσαλίας 2012-2013. Από το Σεπτέμβριο του 2014 είναι Πρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου Δήμου Λαρισαίων έως και τώρα.
Είναι παντρεμένος με την Paola Castellet και έχει δύο γιους, τον Κάρλο και τον Άκη. Μένει στη Λάρισα στη συνοικία Χαραυγή.
Στα αρχιτεκτονικά του έργα περιλαμβάνονται κτίρια κατοικιών και καταστημάτων σε Λάρισα και Ελασσόνα, ανακαινίσεις παραδοσιακών μονοκατοικιών, το Δημαρχείο Κιλελέρ, εμπορικό κέντρο στη Λάρισα, ανακαίνιση και επανάχρηση δημοτικού σχολείου (Συγγρού) σε Πολιτιστικό Κέντρο, βιοκλιματικές κατοικίες στον Πλατύκαμπο Λάρισας, ανακαίνιση κλινικής «Ιπποκράτης» στη Λάρισα, η ανακαίνιση και επανάχρηση μονοκατοικίας σε κέντρο ξένων γλωσσών στη Λάρισα, συγκρότημα με βίλες στη Σκιάθο κ.ά.
