Του Λάμπρου Αναγνωστόπουλου
Όπως έχουμε ξαναγράψει κάθε πόλη έχει κάποια μαγαζιά που δεν ξεχωρίζουν μόνο για αυτό που προσφέρουν, αλλά και για τις ιστορίες που κουβαλούν. Στη Λάρισα, το Kaveh Kanes ανήκει σίγουρα σε αυτή την κατηγορία. Ένας χώρος που ταυτίστηκε με τον ποιοτικό καφέ, αλλά κυρίως με τις συναντήσεις, τις συζητήσεις και τους ανθρώπους που το έκαναν σημείο αναφοράς.
Η ιστορία του ξεκινά στην Ασκληπιού 38, κάπου στο 2012, εκεί όπου σήμερα βρίσκεται το WiseMonkey, στο οποίο θα αναφερθούμε σε άλλο άρθρο. Το όνομά του δεν ήταν τυχαίο. Τα «Kaveh Kanes» ήταν τα πρώτα καφενεία που εμφανίστηκαν στη Μέκκα, όταν ο καφές έπαψε να είναι απλώς ένα ρόφημα και έγινε κοινωνική συνήθεια. Αυτή ακριβώς τη φιλοσοφία μετέφερε στη Λάρισα ο Γιάννης Νικολάου, δημιουργώντας έναν χώρο που από την πρώτη στιγμή ξεχώρισε για την ποιότητα του καφέ αλλά και για την ατμόσφαιρά του.
Δεν άργησε να γίνει στέκι. Φοιτητές, άνθρωποι των γραμμάτων και των τεχνών, μουσικοί, φωτογράφοι, εικαστικοί, ηθοποιοί, αλλά και όσοι απλώς αναζητούσαν έναν πραγματικά καλό καφέ, συναντιούνταν καθημερινά εκεί. Εκθέσεις φωτογραφίας και ζωγραφικής, μικρές καλλιτεχνικές δράσεις και ατελείωτες συζητήσεις αλλά και μπίρες και ποτά το βράδυ που λειτουργούσε ως μπαρ, έδιναν στον χώρο έναν χαρακτήρα που ξεπερνούσε τα όρια ενός απλού καφέ. Εκεί θα συναντούσες τον συγγραφέα Δημήτρη Στατήρη να διαβάζει πάντα ένα καινούργιο βιβλίο, τον σκηνοθέτη Δημήτρη Τσουμάνη να ετοιμάζει κάτι, djs, τον Τόλη, τον Αργύρη, εικαστικούς όπως τον Κωνσταντίνο Δουλούδη ή μουσικούς όπως τον φλαουτίστα Πέτρο Παππά με την οικογένειά του. Και πολλούς άλλους βεβαίως, όπως γράψαμε και σε προηγούμενο άρθρο, είναι σχεδόν αδύνατον να αναφερθούν όλοι οι θαμώνες.
Το πρώτο Kaveh ολοκλήρωσε τον κύκλο του το 2019. Η ιστορία του, όμως, δεν σταμάτησε. Είχε ήδη αποκτήσει συνέχεια στη Μεγάλου Αλεξάνδρου 1, ενώ αργότερα προστέθηκε και ένα δεύτερο κατάστημα στη Μεγάλου Αλεξάνδρου 41, με πρωτοβουλία του Κώστα Καλούση, που το δουλεύει αυτό, διατηρώντας την ίδια προσήλωση στην ποιότητα και στη φιλοξενία.
Για πολλούς Λαρισαίους, μια ιδιαίτερη σελίδα στην ιστορία του γράφτηκε την περίοδο της πανδημίας. Τότε που οι μετακινήσεις γίνονταν με περιορισμούς και μια απλή στάση για έναν καφέ αποκτούσε άλλη σημασία. Έξω από το Kaveh, που βρίσκεται δίπλα στην Κεντρική Πλατεία Λάρισας, άνθρωποι έπαιρναν τον καφέ τους στο χέρι, αντάλλασσαν δυο κουβέντες για την επικαιρότητα ή τα νέα της πόλης και συνέχιζαν τον δρόμο τους, πριν οι αστυνομικοί ζητήσουν να διαλυθούν οι μικρές παρέες. Ήταν από εκείνες τις μικρές καθημερινές στιγμές που σήμερα μοιάζουν μακρινές, αλλά έμειναν χαραγμένες στη μνήμη όσων τις έζησαν.
Οι Μαρίες που δούλευαν και συνεχίζουν να δουλεύουν εκεί, η Τατιάνα, η Δήμητρα και οι υπόλοιποι, αυτά τα χρόνια έχουν γίνει συνώνυμο του μαγαζιού στη Μ. Αλεξάνδρου 1. Σήμερα, το Kaveh εξακολουθεί να αποτελεί σημείο συνάντησης ανθρώπων με διαφορετικές διαδρομές. Από συγγραφείς, μουσικούς και σκηνοθέτες μέχρι δικηγόρους, δημοσιογράφους και φωτορεπόρτερ που κάνουν εκεί την πρώτη στάση της ημέρας τους, πριν ξεκινήσουν το ρεπορτάζ ή τη δουλειά τους. Λίγα μέτρα από την Κεντρική Πλατεία και το Δικαστικό Μέγαρο, παραμένει ένας χώρος όπου ο καφές γίνεται αφορμή για μια συζήτηση, μια γνωριμία ή μια καινούργια ιδέα.
Την ίδια στιγμή, το «νεότερο αδερφάκι» στη Μ. Αλεξάνδρου 41 συνεχίζει να ανοίγει τις πόρτες του στην τέχνη, φιλοξενώντας κατά καιρούς εκθέσεις και πολιτιστικές δράσεις, επιβεβαιώνοντας ότι η σχέση των Kaveh με τον πολιτισμό δεν υπήρξε ποτέ συγκυριακή. Χαρακτηριστικό παράδειγμα, τα περασμένα Χριστούγεννα η Έκθεση της εικαστικού Άρτεμις Διαμαντή εκεί.
Στη Λάρισα που έχει πολλά στοιχεία μιας μεγαλούπολης, με τους γρήγορους ρυθμούς, λίγοι χώροι κατάφεραν να συνδέσουν τόσο φυσικά την ποιότητα με την καθημερινότητα. Τα Kaveh Kanes και ο Γιάννης δεν έμαθαν απλώς στους Λαρισαίους τι σημαίνει specialty coffee. Δημιούργησαν μια κουλτούρα γύρω από τον καφέ, όπου η γεύση, η κουβέντα και η ανθρώπινη επαφή είχαν και εξακολουθούν να έχουν την ίδια αξία.
